Uppländska bröd : recept och kulturhistoria

Har du någon gång smakat Upplandskubb?
Receptet på Upplandskubb som faktiskt är ett bröd som kokas i stället för att gräddas i ugn och flera andra gamla brödrecept hittar du i boken Uppländska bröd.
Här presenteras sjutton brödsorter som bakats i landskapet åtminstone sedan 1800-talet.
Den trendkänslige kan prova en surlimpa från Torstuna och på hösten passar det bra att baka äppelbröd efter ett enkelt recept från Kungs-Husby socken.
På köpet får du uppländsk brödtradition, historia och foton av glada brödbakerskor tillsammans med de nyttiga brödrecepten som trots sin höga ålder känns helt rätt i tiden nu när vi intresserar oss alltmer för vad vi stoppar i oss.